酵素は食べても胃や腸で分解されてしまうのではないのですか?

質問:

酵素は食べても胃や腸で分解されてしまうのではないのですか?

解答:

酵素ドリンクや酵素サプリメントなどの酵素食品の摂取の目的は酵素の摂取だけではありません。 酵素を使って発酵させることにより発生する低分子化された栄養素も摂取できます。 この酵素を使って発酵させた栄養素は体の健康にとって効果的であったり不足しがちなものであったりします それゆえ酵素食品の摂取は、酵素を摂取するだけでなく健康によい栄養素を摂取できる点で大変望ましいことなのです。

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